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上个周末本来是清明节放假要回老家的，不过有几个大学同学从外地过来，也想借着这个机会叙叙旧，于是就提议说来我家炒几个家常菜，喝几壶酒谈谈理想聊聊过去，于是我就给她们做了以下这几个家常菜。

鲜嫩竹笋炒五花肉，这个季节是吃竹笋的好时机，不过要买那种泡水一段时间的，不然会苦得让你怀疑人生。鲜笋炒肉做法简单口道咸鲜口感丰富，老少皆宜，也是道十分下饭的美味，五花肉我喜欢炸出一点油之后比较香。

这个是菠菜，这个家常菜是跟我老妈学会的，芝麻菠菜是一道美味的家常菜。主要制作食材是菠菜，配料是白芝麻等，调料是蘑菇精、生抽、食盐等，菠菜焯水之后，凉拌即可食用。

四季豆炒腊肉。这是郝哥的经典拿手好菜，光看色调就知道很好吃了，虽然有点油腻不过还是很美味的。腊肉采用五花肉制作，肥瘦相间，肥而不腻，炒的腊肉刚好炒四季豆，再配上几个红辣椒，香辣下饭，起锅前撒上红头葱。满口回香，一道家常菜就这么好吃简单。

这道菜是女朋友主动献殷勤做的，我也不知道是什么家常菜，不过看起来还是很不错的样子，一人一个几秒钟就干完了。

清蒸鲈鱼。这是那天最失败的一道家常菜了，因为家里的盘子不够大，直接把鱼掰成了两截，而且作料也没有买到位。不过简单的几味调料，轻松蒸制，最大限度的保留了食材的原汁原味。只要掌握好火候，你也可以轻松做出鲜美多汁、细嫩爽滑的清蒸鲈鱼。

最后再来一个汤，香菇菠菜汤。很简单啦，步骤是先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。

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