水饺的由来你知道吗?
水饺(饺子)的由来可以追溯到古代的角子，其原名“娇耳”，是由东汉时期的医圣张仲景发明的。张仲景在冬季看到许多人耳生冻疮，便用面皮包上祛寒药物煮熟后施给乡民，这就是最早的饺子——祛寒娇耳汤。
饺子的历史演变也非常丰富。最初称为“馄饨”，在南北朝时期，馄饨开始和汤一起食用。随着时间的推移，饺子的形状逐渐演变成今天的圆形，并且名称也多次变更，如宋代称为“角子”，清代称为“饺子”。
饺子的烹饪方法多样，包括煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始，冬至日吃饺子的习俗在我国盛行，认为吃饺子能够驱散寒气，迎接新一年的到来。春节也是吃饺子的重要时刻，家家户户都会围坐一堂包制饺子，象征团圆和财富。
饺子的种类也非常丰富，常见的有白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、酸菜猪肉馅、芹菜猪肉馅等。不同地区的饺子在制作方式和馅料上也有差异，例如北方通常使用手工擀制的饺子皮，馅料多为家畜肉馅，而南方则多使用现成的饺子皮，馅料则以虾饺、蟹黄等为主。
过年由来的传说你知道吗?
过年的由来主要源于一个古老的传说，即“年兽”传说。相传，在古代有一只叫做“年”的怪兽，它每过一段时间就会到人类的聚集地觅食，给人们带来极大的恐惧。后来人们发现“年”害怕红色、火光和巨大的响声，于是人们就在每年除夕之夜贴红纸、放鞭炮、点篝火，以此来驱赶“年兽”，确保平安过年。
此外，过年还与古代的农业活动密切相关。最初的“年”概念来源于农业，古人将谷物的生长周期称为“年”。随着时间的推移，“年”逐渐演变为农历新年的名称，并固定在农历正月初一庆祝。
过年的习俗也非常丰富多样。
